2015 yılında UNESCO’nun UCCN programına “Yaratıcı Şehirler Ağı” Türkiye’den gastronomi alanında dahil olan ilk şehir olma özelliğini taşıyan Gaziantep, festivalde birbirinden değerli şefleri ağırlayacak.
GAZİANTEP ULUSLARARASI GASTRONOMİ FESTİVALİ
Fıstığı, baklavası, beyranı, pirpirim aşı, ali nazik kebabı, cartlak kebabı, yoğurtlu bakla aşı, alaca çorbası… Gaziantep’in ağız sulandıran lezzetleri festivale dönüşüyor.
2015 yılında UNESCO’nun UCCN programına “Yaratıcı Şehirler Ağı” Türkiye’den gastronomi alanında dâhil olan ilk şehir olma özelliğini taşıyan Gaziantep, 10 – 13 Eylül tarihindeki festivalde tarihini, ritüellerini, geleneksel mutfağını, hasat günlerini, Türkiye’nin yerli ve yabancı şeflerini, gurmelerini, gastronomi firmalarını dijital ortamda 10-13 Eylül’de sizlerle buluşturacak.
PROGRAM
İtalyan mutfak sırlarını öğrenmeye ne dersiniz
11 Eylül 2020
15:00’da
Canlı yayındaki workshop’ı kaçırmayın…
Claudio Chinali Michelin yıldızlı restoranlarda görev almış ve dünyaca ünlü gurme marketlerden Eataly İstanbul’un Executive Chef’i.
Türk mutfağı tarihi araştırmacısı ve yemek yazarı şef Ömür Akkor,
11 Eylül 2020
16:20 de canlı yayın ile sizlerle.
Ömür şef restoranı Zennup 1844 ile geleneksel Anadolu mutfağının en özgün lezzetlerini sunuyor
Lübnan mutfağını merak ediyor musunuz
Lübnan mutfağı uzmanı dünyaca ünlü şef Joe Barza ile
11 Eylül 2020
16.40’da ki workshop’ı kaçırmayın.
Joe Barza Fransa Mutfak Akademisi üyesi, Lübnanlı Şefler Birliği Başkanı ve 2006 World Championship of Tuna yarışmasında olmuş.
Şef Selami Güleryüz,
12 Eylül 2020
14:20’de
Canlı yayında “Otellerde Yöresel Yemek Günlerinin Turizme Katkısı” paneli ile sizlerle.
