WhatsApp 0533 558 18 99 info@festivalturu.com

Ülkemizde zeytinyağı tüketimini arttırmak ve sundukları kaliteyle öne çıkan markalarımızla dünyaya açılmak… Bunu gerçekleştirirken, zeytinyağının ‘sağlıklı yaşam’ için vazgeçilmezliğini bir kez daha vurgulayacağız.

Zeytin ağacının 40 bin yıllık bir geçmişi var.

Kuzey Afrika’da, Sahra Bölgesi’nde de M.Ö. 12 bin yılına ait zeytin ağacı bulgularına ulaşıldı.

Zeytinyağı işleme tekniklerinden bazılarının günümüzden 2600 yıl önce Klazomenai’de kullanıldığını biliyoruz. Burada yapılan zeytinyağı ayrıştırma işleminde, bileşik kaplar esasına göre çalışan üç gözlü bir düzenekle kesintisiz üretim ilk kez gerçekleştirildi. Klazomenaililer aynı mil etrafında dönen taş silindirlerin yanı sıra pres ve mucurgat (pres kaldırmaya yarar) kullanımını da buldular.

Klazomenai’de zeytinyağı üretimi sadece kentin ihtiyacını karşılamak için değil, dış satım amaçlı da yapılıyordu. Bunun en önemli kanıtı, deniz aşırı antik kentlerdeki arkeolojik kazılarda çok sayıda, Klazomenai amphoralarının bulunmasıdır.

HASAT SÜRESİ:
Zeytin hasadı, yöresine, iklimine, senesine göre değişmekle birlikte genellikle Eylül ayı sonunda başlayıp, Şubat sonuna kadar sürer.
En önce sofralık yeşil zeytinler, arkasından erken hasat yağlık zeytinler, sonra siyah sofralık ve yağlık zeytinler toplanır.
Hasatta en meşakkatli ve pahalı olan yöntem, en kaliteli ürünü almayı da sağlayan tek tek elle toplamaktır. Ancak bunun yerine, giderek daha yaygınlaşan, ağacı sallama, taraklama ya da sırıklama yöntemi kullanılıyor. Günümüzde, mekanik hasat yöntemleri yaygınlaşmaktadır.

15.AYVALIK ULUSLARARASI ZEYTİN HASAT FESTİVALİ PROGRAMI ( 25 – 29 EKİM 2019)

25 EKİM 2019 CUMA

10.00    ‘‘Hasata Yürüyüş’’ Ayvalık Migros mağazası önünden Cumhuriyet Meydanı’na

10.30    Festival resmi açılışı

            Protokol konuşmaları

            Okullararası resim / şiir yarışması ödül töreni

            Zeytinyağı pazarı açılışı ve stant ziyaretleri

14.00  Sergi Açılışları

            Kemal Çalışkan ‘‘Ayvalık Su Altı Zenginlikleri’’ fotoğraf sergisi

            Yer: Orhan Peker Sanat Galerisi

            Hüseyin Sartaş ‘‘ Verimli Topraklar, Bereketli Hasatlar’’ resim sergisi

             Yer: Taksiyarhis Anıt Müzesi

            İsa Çelik – Tolga Sezgin ‘‘ Hayat Ağacıyla Yaşamak’’ fotoğraf sergisi

           Yer: Ayazma

26 EKİM 2019 CUMARTESİ

11.00   Hasat Etkinlikleri

              Protokol konuşmaları

             Halk oyunları

             Zeytin hasat gösterisi ve zeytin fidanı dağıtımı

             Yer: Barbun’un Çiftliği

13.00    Yemek ikramı

15.00    Cumhuriyet Meydanı’nda stantları ziyaret

16.00    Konser, Kardaşlar

               Yer: Cumhuriyet Meydanı

16.00    Bisiklet turu

               Yer: Sarımsaklı Ptt önü

16.00    Defne Koryürek ile ‘‘ Zeytin üzerine’’

               Yer: Köylü pazarı

17.00    Zeytin çekirdekleri konseri

                Yer: Taksiyarhis Anıt Müzesi

27 EKİM 2019 PAZAR

09.00    Zeytin hasat koşusu

                 Yer: Altınova Meydan

11.00    Sektörel Panel ‘‘ Ayvalık Zeytinyağı AB Tescilleyecek, Dünya Tüketecek’’

               Yer: Küçükköy Halil Başyazgan Kültür Merkezi

               Mederatör: Ümmühan Tibet (UZZK Başkanı)

               Panelistler: Türk patent ve marka kurumu temsilcisi, Avrupa Birliği uzmanı, Fahri Yemişçioğlu                         (Ege Üniversitesi), Halil Sucu (üretici, marka sahibi)

            Panel sonrası en iyi çiftçi ödül töreni

11.00    Atölye: ‘‘ Çocukların kalbinde köklenen zeytin’’ / Prof. Dr. Yankı Yazgan, Eğitimci Birgül                         Feyzioğlu, Dr. İnci Vural

               Yer: AIMA

13.00    Klasik müzik dinletisi

              Yer: Talatpaşa Caddesi girişi

14.30    Balkan müzikleri ve folklor gösterileri

              Yer: Küçükköy Meydanı

16.00    Sunay Akın  – İlhan Şeşen / ‘‘ Aşk şarkıları ve öyküler’’

              Yer:  Cumhuriyet Meydanı

28 EKİM 2019 PAZARTESİ

09.30    Doğa Yürüyüşü

                Yer: Hakkıbey Yarımadası Tabiat Parkı

14.00    15.Yıl özel sohbet toplantısı ‘‘ Zeytin sektöründe yerel sorunlar’’

               Yer: Ayvalık Ticaret Odası

15.00    Ayvalık rebetiko ve Ayvalık dans akademisi – Dostluk dansları toplulukları

                Yer: Cumhuriyet Meydanı

16.00    Adem Aslandoğan / Türk Halk Müziği Konseri

               Yer: Yenimahalle

29 EKİM 2019 SALI

            Cumhuriyet Bayramı Kutlaması

            Kaymakamlık etkinlik programına katılım

             Zeytin hasat koşusu ödül töreni

           ‘‘ Denizden Ayvalık’’ tekne turu

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

YAKINLARDAKİ DİĞER TURLAR

BLOG YAZILARI

© 2019 Festival Turları, Dünya Festival Gezileri. Tüm hakları saklıdır