WhatsApp 0533 558 18 99 festival@festivalturu.com

    Ülkemizde zeytinyağı tüketimini arttırmak ve sundukları kaliteyle öne çıkan markalarımızla dünyaya açılmak… Bunu gerçekleştirirken, zeytinyağının ‘sağlıklı yaşam’ için vazgeçilmezliğini bir kez daha vurgulayacağız.

    Zeytin ağacının 40 bin yıllık bir geçmişi var.

    Kuzey Afrika’da, Sahra Bölgesi’nde de M.Ö. 12 bin yılına ait zeytin ağacı bulgularına ulaşıldı.

    Zeytinyağı işleme tekniklerinden bazılarının günümüzden 2600 yıl önce Klazomenai’de kullanıldığını biliyoruz. Burada yapılan zeytinyağı ayrıştırma işleminde, bileşik kaplar esasına göre çalışan üç gözlü bir düzenekle kesintisiz üretim ilk kez gerçekleştirildi. Klazomenaililer aynı mil etrafında dönen taş silindirlerin yanı sıra pres ve mucurgat (pres kaldırmaya yarar) kullanımını da buldular.

    Klazomenai’de zeytinyağı üretimi sadece kentin ihtiyacını karşılamak için değil, dış satım amaçlı da yapılıyordu. Bunun en önemli kanıtı, deniz aşırı antik kentlerdeki arkeolojik kazılarda çok sayıda, Klazomenai amphoralarının bulunmasıdır.

    HASAT SÜRESİ:
    Zeytin hasadı, yöresine, iklimine, senesine göre değişmekle birlikte genellikle Eylül ayı sonunda başlayıp, Şubat sonuna kadar sürer.
    En önce sofralık yeşil zeytinler, arkasından erken hasat yağlık zeytinler, sonra siyah sofralık ve yağlık zeytinler toplanır.
    Hasatta en meşakkatli ve pahalı olan yöntem, en kaliteli ürünü almayı da sağlayan tek tek elle toplamaktır. Ancak bunun yerine, giderek daha yaygınlaşan, ağacı sallama, taraklama ya da sırıklama yöntemi kullanılıyor. Günümüzde, mekanik hasat yöntemleri yaygınlaşmaktadır.

    15.AYVALIK ULUSLARARASI ZEYTİN HASAT FESTİVALİ PROGRAMI ( 25 – 29 EKİM 2019)

    25 EKİM 2019 CUMA

    10.00    ‘‘Hasata Yürüyüş’’ Ayvalık Migros mağazası önünden Cumhuriyet Meydanı’na

    10.30    Festival resmi açılışı

                Protokol konuşmaları

                Okullararası resim / şiir yarışması ödül töreni

                Zeytinyağı pazarı açılışı ve stant ziyaretleri

    14.00  Sergi Açılışları

                Kemal Çalışkan ‘‘Ayvalık Su Altı Zenginlikleri’’ fotoğraf sergisi

                Yer: Orhan Peker Sanat Galerisi

                Hüseyin Sartaş ‘‘ Verimli Topraklar, Bereketli Hasatlar’’ resim sergisi

                 Yer: Taksiyarhis Anıt Müzesi

                İsa Çelik – Tolga Sezgin ‘‘ Hayat Ağacıyla Yaşamak’’ fotoğraf sergisi

               Yer: Ayazma

    26 EKİM 2019 CUMARTESİ

    11.00   Hasat Etkinlikleri

                  Protokol konuşmaları

                 Halk oyunları

                 Zeytin hasat gösterisi ve zeytin fidanı dağıtımı

                 Yer: Barbun’un Çiftliği

    13.00    Yemek ikramı

    15.00    Cumhuriyet Meydanı’nda stantları ziyaret

    16.00    Konser, Kardaşlar

                   Yer: Cumhuriyet Meydanı

    16.00    Bisiklet turu

                   Yer: Sarımsaklı Ptt önü

    16.00    Defne Koryürek ile ‘‘ Zeytin üzerine’’

                   Yer: Köylü pazarı

    17.00    Zeytin çekirdekleri konseri

                    Yer: Taksiyarhis Anıt Müzesi

    27 EKİM 2019 PAZAR

    09.00    Zeytin hasat koşusu

                     Yer: Altınova Meydan

    11.00    Sektörel Panel ‘‘ Ayvalık Zeytinyağı AB Tescilleyecek, Dünya Tüketecek’’

                   Yer: Küçükköy Halil Başyazgan Kültür Merkezi

                   Mederatör: Ümmühan Tibet (UZZK Başkanı)

                   Panelistler: Türk patent ve marka kurumu temsilcisi, Avrupa Birliği uzmanı, Fahri Yemişçioğlu                         (Ege Üniversitesi), Halil Sucu (üretici, marka sahibi)

                Panel sonrası en iyi çiftçi ödül töreni

    11.00    Atölye: ‘‘ Çocukların kalbinde köklenen zeytin’’ / Prof. Dr. Yankı Yazgan, Eğitimci Birgül                         Feyzioğlu, Dr. İnci Vural

                   Yer: AIMA

    13.00    Klasik müzik dinletisi

                  Yer: Talatpaşa Caddesi girişi

    14.30    Balkan müzikleri ve folklor gösterileri

                  Yer: Küçükköy Meydanı

    16.00    Sunay Akın  – İlhan Şeşen / ‘‘ Aşk şarkıları ve öyküler’’

                  Yer:  Cumhuriyet Meydanı

    28 EKİM 2019 PAZARTESİ

    09.30    Doğa Yürüyüşü

                    Yer: Hakkıbey Yarımadası Tabiat Parkı

    14.00    15.Yıl özel sohbet toplantısı ‘‘ Zeytin sektöründe yerel sorunlar’’

                   Yer: Ayvalık Ticaret Odası

    15.00    Ayvalık rebetiko ve Ayvalık dans akademisi – Dostluk dansları toplulukları

                    Yer: Cumhuriyet Meydanı

    16.00    Adem Aslandoğan / Türk Halk Müziği Konseri

                   Yer: Yenimahalle

    29 EKİM 2019 SALI

                Cumhuriyet Bayramı Kutlaması

                Kaymakamlık etkinlik programına katılım

                 Zeytin hasat koşusu ödül töreni

               ‘‘ Denizden Ayvalık’’ tekne turu

     

    Bir cevap yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    YAKINLARDAKİ DİĞER TURLAR

    BLOG YAZILARI

    © 2020 Festival Turları, Dünya Festival Gezileri. Tüm hakları saklıdır